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非懒人版排骨

瑞儿娘 2009-05-21 01:46:27
今天要做排骨,一直想怎么做好呢?酸甜的、烤的已经做过很多次了。恰巧看到台北篮山的“懒人吃排骨”,里面有花椒,这个味道还没有做过,而且是用微波炉操作,简单方便,今天就尝试一次。
 
用蜂蜜(家里没有麦芽糖)、大蒜、花椒、酱油、胡椒粉、排骨酱和桂叶腌制排骨8个小时。原做法还有干辣椒之类的,我家人吃不了辣就省了。
 
我家里的微波炉只是用来加热或解冻食物而已,还没有做过菜呢。看看这腌好的排骨,实在是太大块了(不是我懒哈,确实是家里没有刀具将排骨砍小),想了想,还是没有勇气用微波炉烤制。最后用平底锅煎了一下,倒进锅里,加入用网勺隔好的腌汁一起焖了1个小时。看来我还是没有偷懒的命啊。
 
不过还是非常感谢台北篮山
 

烧好的排骨真的很香,还有一点花椒的麻辣,非常好吃。不过我只是尝了一块而已,减肥的大业还要坚持下去......

最后排骨没有吃完,老公说那是我的分量。呵呵,不管他,留着明天给儿子做手擀面吃

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