别人都是做咕老肉，可惜我不吃肉
。做了咕老豆腐，一样好吃呢
，酸酸甜甜的。也是和咱美食家亲学习的。做出来的料汁有点多了，没掌握好量，其他的还算满意
。
原料：菠萝、豆腐、
调料：葱、姜、番茄酱、生抽、植物油、盐少许、香醋、水淀粉、绵白糖
做法：1.将豆腐和菠萝切成小块（菠萝用淡盐水泡着约三十分钟吧），葱姜切碎；番茄酱、香醋、生抽、少许盐、白糖、加清水兑成料汁备用。
2.豆腐块在开水中焯一下，捞出沥干水分；
3.炒锅里放植物油油热后，煎豆腐块，煎至四面金黄；
4.豆腐盛出，菠萝块捞出用清水洗一下沥干水分备用，（喜欢甜点的，可以再次在白糖水里泡会）
5.炒锅再次放植物油，将葱姜爆香，倒入调好的料汁，把葱姜碎捞出不要；
6.小火煮至料汁沸腾后倒入菠萝和豆腐块，翻炒两下，用水淀粉勾芡即可。
