手撕餐包_简单又朴实---手撕餐包_日志

前段时间群里的说起“韩国馒头”的话题，说又便宜又好吃。我没吃过，也没有注意外面哪里有卖的~~就很厚脸皮的和Q群里的人说，我没吃过等我吃完就知道怎么做了，你们想做先买一份给我尝尝~~ 简单又朴实---手撕餐包

然后就很迅速的，群里美女们争先滴说买给我吃~~真是极尽啊，第二天我就吃到了不要钱的韩国馒头了简单又朴实---手撕餐包

对于这款韩国馒头，真的是香甜可口又有嚼头。但是对于叱咤烘焙界十几个月的我来讲~~~我觉得里面的添加剂非常多，而且不是用白糖应该是用糖精做的。所以。。。各位还是打消对韩国馒头的期盼吧~~~回归面包算了。我是吃了免费的一次馒头了，作业总要交的，不然就对不起给我送馒头的美女同学了简单又朴实---手撕餐包

配料：基础面团一块（完全扩展) 全蛋液芝麻适量

面团制作可参考---测试厨师机

关于发酵可参考---毛毛虫

烘烤：祈和KS-836 180°15-20分钟（适当调节自家烤箱温度时间）

制作过程：

1、一次发酵醒面后，把面团分割成60G每团，擀成牛舌状

2、从一端卷起

3、把面团对半切割，底部沾少量高粉

4、烤盘刷黄油

5、对切好的面团留部分间隔摆满烤盘

6、入烤箱二次发酵40分钟

7、均匀涂抹蛋液

8、撒上适量芝麻，入烤箱烘烤即可

尝后感：香甜可口，内部组织细腻~~当早餐的小餐包非常合适，第三天吃还是软软的哦！

简单又朴实---手撕餐包