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【菜谱换礼2】1韭菜盒子

科内莉亚
2011/4/6 22:06

又开始有菜谱换礼了,上次想拿的锅子这次一定要拿到。
这个韭菜盒子还是前段时间做的,现在拿出来发吧。
主料:面粉 清水 韭菜 鸡蛋 虾皮 木耳
调料:食用油 盐

过程:1.鸡蛋打散加盐入油锅炒碎(鸡蛋里面一定要加盐,之后的馅子里面才可以少加盐,防止韭菜出水)

      2.木耳泡发好切碎,虾皮洗净,韭菜洗净切碎
      3.将鸡蛋碎,虾皮,木耳碎搅匀,韭菜碎加入食用油拌匀(这样可以防止出水)后
        鸡蛋碎中拌入
      4.面粉加水揉成软硬适中的面团,这个可以在调馅子之前做,方便醒面
      5.切好好面剂子,将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
      6.韭菜拌入馅子,加盐调味
      7.面皮包入馅子,制成盒子。
      8.将包好的韭菜盒子放入锅中烙熟。

 
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