原料：木耳，红椒，腐竹，小葱调料：盐，食用油，味精，湿生粉
腐竹掰小段用温水浸泡。
木耳洗净切丝，红椒切丝，葱切段，腐竹切丝。
烧锅加水，水开后下入腐竹焯20秒，煮去其豆腥味。捞出沥干水备用。
热锅烧油，下入葱段、红椒丝炒出香味。
倒入腐竹、木耳，翻炒数次后，调入盐、味精，炒透入味，然后用湿生粉勾薄芡。
铲起入碟，完成。
