【菜谱换礼2】红烧剥皮鱼

准备食材；剥皮鱼 生姜 干辣椒 生抽老抽 盐 白酒 白糖

制作过程；1 剥皮鱼洗净划十字刀用少许盐腌制，作料切好待用。

          2 锅里热油把鱼炸两面黄捞出。

          3 锅底留油爆香作料。

             4 倒入鱼用白酒酱油水烹制。

          5 烧至入味，起锅前给点白糖即可。