【菜谱换礼2】豉香小炒肉

冰箱里还有一点五花肉，稍微肥腻了些。想起之前吃过的农家小炒肉，自己也试着做做吧。

准备食材：五花肉，青椒，豆豉，红油豆瓣，胡萝卜，葱，姜，蚝油，葱姜料酒，油，盐等

做法：

1. 锅中放清水，五花肉放进去煮几分钟；

2. 趁这段时间，将青椒洗净切段，胡萝卜切片，葱姜切末；

3. 将开水微煮过的五花肉取出，冲洗干净，切成片；

4. 锅中放油，将青椒和干红椒放进去翻炒；

5. 炒至青椒表面微微变色，倒入容器备用；

6. 锅中放少量油，将五花肉倒入翻炒；

7. 待五花肉变色后，倒入葱姜和胡萝卜，继续翻炒；

8. 加入豆豉和红油豆瓣，蚝油，料酒，盐，鸡精等调味品；

9. 再将炒好的青椒倒进去翻炒；

10. 翻炒均匀后，即可装盘。

很下饭的一道菜哦！