【菜谱换礼2】——红烧猪蹄

dansophia

2011/4/8 15:11

原料：猪蹄3个、葱、姜、山楂片30克、八角1个、料酒40毫升、老抽50毫升、生抽50毫升、白糖25克、桂皮、盐。

做法：

1、将猪蹄洗净。

2、切成小块。

3、葱、将、山楂片、桂皮。

4、把猪蹄放到热水锅中淖5分钟。

5、另取一锅放入足量的水，依次放入猪蹄、葱、姜。

6、放入山楂片、八角、桂皮。

7、放入料酒、老抽、生抽、白糖。

8、大火烧开转小火。

9、大约2小时即可。

10、出锅前放入盐调味，装盘。

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