原料：苦瓜1个、鸡蛋2个、盐2克、味精1克、油。
做法：
1、将苦瓜洗净。
2、切开去掉籽。
3、将苦瓜切碎。
4、放入鸡蛋。
5、放入盐、味精调匀。
6、锅里放油，放入蛋液。
7、凝固后反面。
8、两面金黄色即熟。
9、出锅稍晾。
10、切开装盘。
