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【菜谱换礼2】鲫鱼豆腐汤

爱食尚 2011-04-10 13:07:48
 
 
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用
看到大家这个季节都在做着吃,我也来一道吧。
 原料:  鲫鱼
         豆腐
         酱油
         盐
         葱花
         调料粉
做法:
                                               
 
 
 
1 将鲫鱼清洗干净,去肠杂。豆腐切块。
2 把豆腐过水。
3 将鲫鱼先用盐腌制10分钟。
4 锅里放热油,用姜片爆香,把鲫鱼放锅里煎一下。
 
 
 
 
5 把鲫鱼2面都煎一下。
6 倒入温水。
7 水开后,到如豆腐炖上个20分钟。
8 最后放如葱花,调料。
 
不喜欢酱油的,就在腌制时只放盐就可以啦。这样看起来汤是奶白色。
 
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