鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用
看到大家这个季节都在做着吃，我也来一道吧。
原料： 鲫鱼
豆腐
酱油
盐
葱花
调料粉
做法：
1 将鲫鱼清洗干净，去肠杂。豆腐切块。
2 把豆腐过水。
3 将鲫鱼先用盐腌制10分钟。
4 锅里放热油，用姜片爆香，把鲫鱼放锅里煎一下。
5 把鲫鱼2面都煎一下。
6 倒入温水。
7 水开后，到如豆腐炖上个20分钟。
8 最后放如葱花，调料。
不喜欢酱油的，就在腌制时只放盐就可以啦。这样看起来汤是奶白色。
