葱油饼

准备材料：

油皮：面粉110g，猪油30g，糖10g，水50ml

油酥：面粉60g，猪油30g。

其他：葱花、食用油、盐。

葱切成葱花待用。

 1.油皮：

油皮材料放入料理盆中搅拌均匀，倒入水和猪油搅拌成面团。

面团静置15分钟。

2.油酥：

油酥材料搅拌均匀。

静置10分钟。

3：做饼：

面团按扁，把油酥搓成圆形包在里面。

收口向下压扁。

擀成长方形。

上下各折一层，竖放。

再次擀成长方形，上下各折一层。

最后把面团擀成正方形。

用刷子刷上一层食用油，撒上少许盐，撒上葱花，由下往上卷起来。

将面卷切成小段。

取一段面团竖放压扁，用擀面杖擀至15厘米左右直径的圆形。

4：煎饼：

先在葱油饼表面涂上一层食用油。

放入不粘锅煎，另一面再涂上一层食用油。

煎至焦黄反面继续煎。

全都煎好了。

很酥很好吃的葱油饼哦～～～