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夏天开胃好菜!酸豇豆炒肉!(本来是昨天的晚饭,改早饭了)

秦月
2009/5/25 10:57
 昨天晚上准备做的菜,改到今天早上做了,夏天很热很多朋友会变得没有胃口,这道菜很开胃,也非常香!每次我给老婆做她都会增加一倍的饭量,总是说最近又胖了,都是你诱惑的,^_^各位可以学学给爱人做。

第一步:洗干净豇豆切如下图的小段,1.5厘米吧大概

第二步:把切好的小段放到碗里,然后到上白醋,米醋,没过一半就成不用全没过

这个要腌2-3小时,中间记得翻个让所有的豇豆都能沾上

第三步:如上图所示,把肥瘦肉馅放盆里,放上料酒,五香粉少许,糖少许提鲜,豆豉酱一点,香油,花生油,水淀粉一点,盐,生抽,然后把材料搅拌匀,如下图

肉馅也要腌一会,所以记得提前准备哦,然后热油,放点葱炝锅做的时候也可以拿出来

接着放肉馅,炒一会

然后放豇豆

然后在炒一会,加一点水没过一半

之后盖上锅盖小火焖30分钟,因为像豆角豇豆这种菜不做熟会中毒,多焖会好吃

30分钟后

然后开大火收汁

最后装盘,^_^

然后最后的最后.......就是备好造型准备吃啊!和昨晚的三杯鸡给老妈盛了一大碗

老妈不爱吃鸡肉,所以放得少,下面是我吃的 HOHO...o(∩_∩)o...

早饭啊!丰盛吧,老爸本来说要减肥不吃的,结果尝了一口也吃了一大碗,因为又酸又香真的很开胃!
大家快去尝试吧!

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