家常炖鸡腿
有一段没吃鸡了，儿子一直要求，本来去超市是买鸡的，看见新鲜鸡腿，于是改变主意，就买了几个，家常炖了一下，味道不用说滴好。。。
主料：鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
做法：1、鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
2、锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
3、锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
4、把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
5、出锅淋少许香油。
秀秀我们家的午餐---炖鸡腿、鸡汁豆腐花生米、香椿鸡蛋、小米红枣粥、榆钱饼子。
看看------今天婆婆家早晨送来的香椿，能有2斤，好东西也不能每天吃，发愁。。。。
