此款米饭口感硬香，很有嚼头，一粒是一粒，不会粘连，不喜欢吃煮米饭/粘米饭的人们，这会是你绝好的选择。配上新鲜的蔬菜及浓香的牛肉酱，体会不一样的美味~
原料：
1，牛肉酱原料
牛肉末，葱末，蒜末，姜末，花生，豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，花椒粉，干辣椒，油辣椒，酱油，盐，鸡精
2，蒸米饭原料
大米,豌豆，青椒，香肠，盐
详细步骤：
A，先做牛肉酱（平时就可以做好放着，也可以用来做别的吃）
1，葱姜蒜都切成末备用，牛肉搅碎
2，油辣椒（以前做好的，将辣椒碎放油炒香，加入炒熟的白芝麻就可以了），花生炸熟，用刀切碎（有臼子的话更方便）
3，锅里放油，下葱姜蒜末，干辣椒段，炒香，倒入牛肉末翻炒均匀
4，牛肉炒熟后依次放入花椒粉，酱油，甜面酱，番茄酱，豆瓣酱，比例为0.5:1:1:1:1,也就是花椒粉放其他调料的一半多，其他几样都放一样多。然后加点鸡精，油辣椒，搅拌均匀，炒半个小时后，加入花生碎，翻炒均匀就可以装起来了
B，开始做蒸米饭
1，提前将米淘干净后用水泡两三个小时，用纱布（要潮湿的）铺上蒸笼，直接将米捞出放纱布上蒸半个小时。然后再把蒸好的米饭（熟了，但还有些硬）放冷水里淘一下
2，剥好新鲜豌豆，青辣椒切成丁，香肠切丁（这个香肠有咸味的，不像国内那种，可以换成直接用肉做成的那种香肠，叫腊肠吧，味道更好）。将蒸过半个小时的米饭用水淘一下后比干水，把准备好的香肠丁，豌豆，牛肉酱倒进去。青椒先不放，蒸久了不好吃
3，把米饭和原料搅拌均匀，尝一下，咸味够不够，不够就放点盐，拌匀后放在铺好纱布的蒸笼上蒸25分钟后撒上青椒丁，再蒸五分钟就可以出锅了
4，盛盘后就可以开吃了。口感很好，不像煮出来的米饭黏糊糊的，这样蒸的米饭一颗是一颗的，吃起来也很有嚼劲，配上配料不仅好看，还美味营养。也可以不配配料，直接蒸米饭就菜吃，平时不喜欢黏米饭的人肯定会喜欢这样的米饭。
