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❤新手蛋挞❤超简单!零失败!附:挞水配方

少雯和蚊子
2011/4/18 22:03

哈哈~继烤地瓜之后,烤箱终于做了第二个菜了!

灯灯灯灯!蛋挞~~!超级简单!
 
原料:冷冻蛋挞皮、淡奶油、牛奶、糖、蛋黄

做法:
1、实现把蛋挞皮拿出来解冻,这解冻的时间里正好做挞水。
2、淡奶油、牛奶、糖,搅拌至糖化开后加入蛋黄,拌匀。
【挞水】(约20个的量)
淡奶油220克、牛奶160克、糖80克、蛋黄4个
 
3、挞水倒入解冻好的蛋挞皮中,7到8分满。

4、进烤箱中下层,210度25分钟烤到有焦斑即可。

其实挞水的配方并不是很严格,蚊子做之前看过烘焙书、博客、美食家的各种配方,原料的克数都是有些差别的,但是做出来的蛋挞都很美味啊~~所以做蛋挞绝对是零失败的!

早晨还特意烤了给女朋友们尝尝,都说很好吃呢!!!!哈哈,虚荣心,有没有!

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