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香椿煎蛋

粉竽粘糖 2011-04-20 09:25:08

 

 

 

  和老公是南北婚姻,时常闲聊时他总会说起童年的往事,他家的老院子,院里的葡萄熟了,香椿树发芽了,还有那香椿的味道……

  当在市场看到香椿时,急不可待地“带”回家,在楼道上我就大声嚷嚷:老公,我买到香椿了。老公兴致一上,今晚我来做这菜。当端上桌时,我傻眼了,老公做的是啥,一盘乱糟糟的菜,炒不象炒,煎不成型,怎么拍照呀。本想责备他几句,看到着他兴致勃勃的样子,不满的情绪顿时消散。生活就是如此,让我看淡了完美,生活就这一道菜一样,随意、自然。

 

 

    材料:香椿、鸡蛋、盐。

 

    做法:

    1、材料备好。

    2、香椿摘去梗洗净切碎,鸡蛋打散待用。

    3、将碎香椿放入鸡蛋液,加入适量盐搅匀。

    4、煎锅里放油,加热至四成热转为小火,倒入香椿蛋液。

    5、煎至金黄色后,再翻过另一面,煎成金黄色,打散即可上碟。

 

 

 

 

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