【春游美食】--浓浓酒香啤酒蛋

 春天了，万物苏醒，春暖花开好时节，踏着春的脚步，迎着春的阳光，准备行装，少不了的美食品，带上这款啤酒鸡蛋去春游，補充体力增加营养，又便于携带，方便的美味品啊！，

 煮啤酒蛋，非常简单，只要鸡蛋啤酒盐糖酱油，都是家里常预备品，尤其对嗜蛋如命的儿子更是一味美食佳肴。于是立马动手煮了一锅（只有8个鸡蛋了），确实挺好吃啊， 咸淡适中，浓浓酒香味，值得推荐哦！

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    啤酒蛋 材料:

     雞蛋 10個 （我仅有8个）

     啤酒 1罐 350ml

     砂糖 20g

     鹽 2g

     老抽 10ml

     醬油 10ml

 

     作法:

     1. 雞蛋冷水加2t鹽巴煮熟.

2、煮熟鸡蛋去壳，啤酒一罐备用。

3、用刀在煮熟鸡蛋上划几刀纹路，以便入味。.

4. 雞蛋放入烧锅裏, 加入啤酒。

5、加入白糖，生、老抽。

6、加入了生抽、老抽， 大火煮至水滾後改小火, 慢慢滷至均勻上色, 期間稍微翻動雞蛋讓顏色均勻...

        我喜歡彈牙的口感, 所以一直滷到湯汁快收乾才關火, 越接近收乾時越要注意翻動,以免雞蛋接觸鍋底面燒焦....

    

     關火放涼後趕緊裝入盒子裡放入冷藏, 春游时品嚐--Q彈,微甜,微甘...冰冰涼涼簡單的味道!

     至於啤酒...揮發了酒精, 剩下跟雞蛋結合的就是那一抹微微的簡單甜味吧....總之, 我喜歡它的清爽,淡恬,簡單又實在的味道!