芝麻豆沙江米饼
原料:江米粉、泡打粉、玫瑰豆沙馅、芝麻、水、花生油
做法:1、江米粉里加入适量泡打发,用冷水和匀,揉成面团,稍醒一会,然后将面团一切为二,撮成长条状,分别将长条切成两厘米宽、一厘米高的剂子。
2、用手将剂子团圆后压扁,挤入适量的豆沙馅,以包汤圆的方法包好,再团成小圆球形压扁成饼状,将做好饼将入芝麻堆上,两面拍匀芝麻,放置一边备用。
3、油锅,五成热,逐个放入芝麻豆沙江米饼,小火慢炸,至两面金黄色,中间稍有鼓起,即可捞出食用。