简单家常小炒---------芝麻蒜香茄丁

波波婆

2011/4/21 16:13

简单家常小炒------芝麻蒜香茄丁

我家老公和儿子超喜欢蒜香味道的东东，今天中午做了这道简单家常小炒----芝麻蒜香茄丁---------------

主料：茄子、蒜、姜、甜面酱、熟芝麻

做法：1、茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。

2、蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。

3、油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。

4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。

5、出锅装盘后撒上芝麻开吃。

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