玫瑰系列之一——紫玫瑰

hiyoungmoon 发布于 2011/4/23 21:14

紫玫瑰平时很少看到，今天用紫薯和面粉做了一次，还是很漂亮的。

在黄色的背景下拍出的紫玫瑰竟有点蓝色妖姬的感觉。

原料：面粉400克，紫薯200克，酵母7克，糖80克。做法：紫薯蒸熟压成泥，和面粉，糖，酵母，加少许水揉成面团。揉光取下一小块，搓成条，压成薄片。

从一般卷起成花骨朵。把面团分成一个个的小块，捏成花瓣，围着花骨朵粘好第一层花瓣。同样方法粘好第二层花瓣。

做好的紫玫瑰醒发一会，入蒸笼蒸熟。不同的背景拍出的花朵颜色竟不一样。

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