糯米包油条

我不知道这款早点的确切名字，初中的时候只吃过一次，就再也没吃过。直到有一天看见驴打滚的做法，勾起我记忆深处的回忆。原来，一直没想起，从未被忘记~

 

先看成品图：

 

2-3人份

准备材料：

糯米粉：100克

澄粉：25克

食用油：10克

水：165克

黑洋酥：30克

油条：1根

 

1.将糯米粉和澄粉混合拌匀，倒入水，搅拌成酸奶状的糊糊，

最后倒入油（防止糯米团粘手）

2.然后把糊糊放在锅中蒸，水开后再蒸15分钟，每蒸1-2分钟搅拌一下

3.蒸好后，拿出来凉一凉，此时，可以将黑洋酥融化

4.将还有点温热的糯米团舀入大小适中的保鲜袋，用擀面棍擀成厚度1cm、长度等于油条的长度（我买的油条只有15cm）、宽度以能裹住油条为准（我擀的形状不好~）

5.将保鲜袋沿边剪开，然后就可以抹上薄薄的一层黑洋酥（以看不见底层的糯米面为准），再放上油条

6.然后利用底下铺的保鲜袋，将糯米往上卷，要卷紧一点

7.然后用保鲜袋包住卷好的糯米卷，用竹帘稍稍压实，别太用力哟，否则要变形的

8.最后，打开竹帘和保鲜袋就可以吃了哟~不需要码盘，要码盘的话，记得盘子抹层油；要切成一段段的话，记得刀子抹油~