降压降压！！----野芹菜炒香干

主料：

香干、野芹菜。

辅料：

黄剁椒酱、盐、酱油、色拉油、骨汤100克。

做法：

1、  香干切约三毫米薄片；野芹菜用刀拍一下切段。

2、  锅内热油，把香干和黄剁椒酱一起下锅。用中火把香干略煎。

3、  放盐，加入少量酱油翻炒均匀。

4、  把芹菜放入和香干同炒，加入骨汤（约100克，不用太多了。）闷煮一会儿即可出锅。

小贴士：

1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。

　　2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。

　　3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

　　4. 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

5. 芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。