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牡丹花开
hiyoungmoon
2011/4/25 13:35
现在是牡丹盛开的季节,国色天香,美不胜收。今天餐桌上的牡丹也开放了。
原料:面粉400克,金瓜100克,紫薯100克,糖80克,酵母7克。做法:金瓜和紫薯分别蒸熟压成泥。面粉分成两份,和金瓜泥紫薯泥揉成双色面团。将面团搓成条,下小剂子,擀成带花边的圆皮。将圆皮一切为二。
用手捏成花瓣,6片花瓣粘在一起做成第一层花瓣。接着同样方法做好第二层花瓣。把金瓜面团从细网压出,做成花蕊放在花心。
做好的双色牡丹入蒸笼蒸熟即可。
蒸熟的紫牡丹。
蒸熟的黄牡丹。
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