仍在感冒中【家庭版韩国拌饭】

很长时间没有更新了，不是没烧菜，而是没好好烧菜。天气一会20度，一会－5度，我第一个感冒发烧，一开始还烧两个快手菜，后来就烤pizza应付了。等高烧退去以后，鼻涕水还是不停歇，晚饭都是简单对付过去。后来天天跟我黏在一起的奔就被我传染上，症状一模一样，先发烧又流鼻涕，现在还不停咳嗽。奔一生病就胃口全无，给他烧什么都不要吃，每天就喝点牛奶、吃几块饼干，执拗不过的时候给他几颗巧克力豆。

生病影响胃口，小孩不想吃就不吃，但大人知道没胃口也要吃东西，不然恢复得更慢。所以今天做了韩国拌饭，用家里现有的材料加韩国辣椒酱，香辣爽口，鲜而不腻。自己家庭制作，没有石锅照样可以吃到美味，不过锅巴就欠奉了哦。

 

材料：

米饭 2 碗

牛肉 约1／3 lb

胡萝卜 1 根

绿豆芽 1／2 lb

黑木耳 3－4 朵

菠菜 1／2 lb

青椒 半个

香菇 4 朵

腊肠 2 根

鸡蛋 1 个

白芝麻 少许

 

调味料：

料酒 少许

生粉 少许

蚝油 适量

香油 适量

盐 适量

韩国辣椒酱 2 tbsp

 

做法：

1.胡萝卜去皮切细丝。木耳泡发切细丝。将胡萝卜、木耳、豆芽、菠菜分别过热水烫熟，用香油和盐调味拌匀。

2.牛肉切细丝，加料酒、生粉、蚝油和盐腌制15分钟。

3.青椒切丝，香菇泡发去蒂切丝，腊肠切丝。热油分别炒熟牛肉、青椒、香菇和腊肠。

4.白饭淋上少许香油，拌匀后放在容器底部，在表面均匀码放准备好的八道配菜。

5.中火煎一个单面荷包蛋，放在中间，撒上少许白芝麻。

6.2大勺的韩国辣椒酱加1大勺的矿泉水、适量的香油，搅拌均匀后淋在饭上。拌匀后即可食用。

 

P.S.

1.配菜可以调整，泡菜丝、黄瓜丝等都可以。

2.这个份量是2人份，只多不少。

3.拍照需要，所以配菜都码放在表面，如果自己吃的话就直接放在一个大碗里，拌匀就可以了。