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【春游美食】茴香馅肉包子

爱食尚 2011-04-25 20:52:35
阳春三月;
我们一起去踏青;
看桃花盛开,看牡丹争艳;
带上美食,
带上他一起享受春天给我们带来的喜悦。
 
 
 
原料:面粉,茴香,五花肉馅。
配料:色拉油,盐,大料粉,花椒粉,酱油,辣椒,花椒,葱碎。
做法:
1 先把茴香洗干净控水。
2 五花肉馅准备好。
3 锅里放热油,下花椒,辣椒爆香。
4 把准备好的肉馅放锅里爆炒,放酱油,调味料。然后放葱碎再炒一会。放置冷凉了。
5 把茴香切末。
6 切好后放入凉啦的肉馅里。
 
 
 
 
 
 7 -8  发酵粉兑温水,和面粉活在一起。
 9 -10  团盖上布发酵成2倍大。
 11  把面活成面团,里面没有七孔。醒15分钟。
 12  把面团切长条,揉园,切小剂子,在擀成片,中间厚,边薄。
 13  把馅料包在片里,大拇指扶着片,右手把片挨个捏成褶皱收边。包好后醒上15分钟。
 14  把包子挨个放在开了的蒸锅上开始蒸35分钟就好啦。
 
 
 
 
 
 

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