【材料】
鸡胸肉 胡萝卜 青瓜 熟芝麻
【调味】
盐 味精 辣椒油 醋 酱油 色拉油 蒜末 花椒
【步骤】
1、鸡胸肉洗净，入锅中煮熟，捞出晾凉后撕成丝备用。
2、青瓜、胡萝卜刨丝。将胡萝卜汆烫过（也可以生吃，不喜欢的可以煮熟）。
3、盘中依次放入青瓜丝、鸡丝、胡萝卜丝，并撒上芝麻。
4、锅中加入色拉油，入花椒略炸，然后留油备用。
5、将辣椒油、醋、酱油、盐、花椒油、味精、蒜末一并调成酱汁，浇在鸡丝上即可。
青瓜、胡萝卜刨丝
鸡胸肉煮熟、晾凉撕成丝。胡萝卜丝汆烫过。
调制酱汁。将调好的酱汁淋在鸡丝上即可。
