五一假期马上到来，带上我们自己做的美食，一起去春游吧！
原料：鸡排原料：鸡腿两只 料酒 生抽 盐 黑胡椒粒 鸡蛋液 面包糠 生粉
面包原料：烫种：高粉40克 开水60克
面团：高粉200克 烫种50克 白糖20克 盐2.5克 鸡蛋30克 奶粉6克 水80克 酵母3克 黄油20克 黑白芝麻
汉堡原料：鸡排 面包 奶酪片 番茄酱 生菜
鸡排做法：1.鸡腿剔除骨头，切成片状。
2.放料酒，生抽，黑胡椒，盐腌制2小时。
3.鸡蛋打散，在盘中分别倒上生粉和面包糠。
4.腌制好的鸡腿肉，蘸一层鸡蛋液。
5.蘸一层生粉。
6.再蘸一层鸡蛋液。
7.最后蘸上面包糠。
8.放入油锅中炸熟，捞出备用。
面包做法：1.40克高粉加60克开水，做成烫种，冷藏一夜，除黄油外的所有材料放入面包机中。
2.后油法揉至扩展阶段。
3.基础发酵至两倍大。
4.排气后分割成6个小剂子，滚圆后松弛15分钟。
5.松弛后的面团再次按扁，排气后整成圆形，放入烤盘进行最后发酵。
6.发酵至两倍大。
7.表面刷蛋液，沾芝麻。
8.烤箱预热180度中层15分钟左右。
面包一分为二，中间放上生菜，鸡排，番茄酱，奶酪片，看自己喜好放什么都可以。
自己做的总是比外面卖的实惠，一个就吃的很饱了。
