【平淡生活】--红烧青鱼

    这条鱼本来是LG买来要用另外一种方法做的，所以鱼头都给剁下了，但由于他这几天忙，一直没做，眼看这鱼要放坏了，所以我把它红烧了吃。

原料：青鱼  生姜  蒜瓣  小米椒  香葱  盐  料酒  玉米油  酱油  湿淀粉

做法：

     将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。

     生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。

     锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。

     锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。

     放入煎好的鱼，加入料酒。

分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。

将鱼捞出摆盘。

锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。

撒上葱花即可。

尝尝吧。