荷香糯米鸡_【春游美食】荷香糯米鸡_日志

看着大家的作品都那么优秀，好羡慕呢。作为厨房新手，我还要多多学习呀！虽然奖品对我来说很有诱惑，但是不管怎样，这是第一次参加美食家的活动，重在参与！

今天做的蚝油香菇鸡，正好有荷叶和蒸好的糯米饭，就顺便做了这个荷香糯米鸡，我想作为春游美食，也是一个不错的选择喔~

材料：荷叶、糯米鸡腿、干香菇、花生油、蚝油、老抽、料酒、盐、姜、葱、干红椒

做法前部分是和上一篇蚝油香菇鸡一样的，我就是从其中取了点鸡腿肉和香菇切小粒然后做的这个糯米鸡，呵呵，省时省力。

1、糯米浸泡四个小时以上，蒸熟待用

2、荷叶用开水烫过，清洗干净，晾干

3、鸡腿用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发、葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段

4、鸡腿肉焯水，油锅爆香葱姜和干红椒，放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽

5、倒一勺蚝油，放入香菇，翻炒至汤汁干

6、取出少量香菇和鸡肉肉切小粒，其余的继续做我的蚝油香菇鸡

7、荷叶上铺一层糯米饭，再将小粒的香菇和鸡肉铺上，浇一点汤汁，再盖上一层糯米饭，压实，包好，蒸20到30分钟。

清香扑鼻的荷叶糯米鸡出锅——

自己做的就是馅料十足啊——

我家猪饿了，还没等我拍好满意的照片就抢着去吃了，最后一张——

【春游美食】荷香糯米鸡