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【花样包菜】---辣酱爆炒包菜

玛丽小妞 2011-04-27 12:08:42
 
包菜俗称圆白菜,除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。

   1.圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
    2.圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
    3.新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
    4.圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞……
    5.圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
    6.圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
    7.圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
 
多吃圆白菜美味又健康~
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主料:包菜(圆白菜)
辅料:香辣牛肉酱 黄油 葱姜碎末
调料:料酒 白糖 盐 鸡精
 
操作方法如下:
 
1.把包菜用手撕成大片,清洗干净
 
 
2.准备适量香辣牛肉辣酱和少许黄油
 
 
3.锅中倒少许底油,先小火煸炒牛肉辣酱和黄油,煸炒出香味下入葱姜碎末,烹入少许料酒,放入适量白糖炒匀
 
 
4.下入圆白菜,此时转大火迅速爆炒均匀,出锅前放少许盐和鸡精
 
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香辣美味的辣酱爆炒包菜就做好了~
 
 
 
小提示:1.放一小块儿黄油可以增香提味
              2.再配合香辣牛肉酱别提多下饭了
 
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