下载 APP
搜索

家常菜:酸菜苦瓜+香蒸鲫鱼+焖萝卜

酸辣土豆丝
2009/6/1 08:58
 
  趁着热乎劲儿,把以前拍的一些PP找出来,凑成一片日志....也算是更新了
  都是一些家常菜,想起来的时候就拍个照片,可现在拍了照片都不知道怎么写日志了,老想着偷东西....
 
  酸菜苦瓜 下饭的菜 主要是酸菜很下饭,以前在博客里简单的写过怎么样腌制酸菜来着,这种酸菜用来配菜或者切碎碎的和肉末炒炒,搭配米粉吃或者拌米饭吃都很棒;
  准备酸菜一棵,苦瓜一根,大蒜几瓣,大葱一点点,五花肉也来点点;
  苦瓜切的薄薄的,酸菜切的碎碎额,五花肉切成细细的丁,大蒜、大葱都切碎碎的;
  上面切好的材料倒过来的顺序下锅:锅内加油,放入葱蒜碎,肉末炒香香的再放酸菜碎,翻炒后再放入苦瓜一起翻炒,当苦瓜有点蔫蔫的,就可以放盐、酱油调味出锅了;喜欢吃辣椒的一定不要忘记哈,辣椒有点睛之效。
 
 
 
  香蒸鲫鱼 好像以前做过了?忘记了。好菜不嫌多....
  最近喜欢上了吃鲫鱼,以前老是嫌鲫鱼刺多..最近忽然发现鲫鱼肉嫩,不是一般的淡水鱼所能比的嫩,儿子也喜欢吃,于是便经常买来煮汤,或蒸或焖酥鱼;
  蒸,有时候是用葱姜盐水泡泡后直接上锅蒸,有时候是煎一煎再蒸,怎么吃都好吃。
  这次是先煎后蒸的,味道要浓郁点。
  鲫鱼收拾干净,去掉黑膜、鱼牙后擦干水分,扔油锅里煎至表皮有点黄就出锅;
  把煎好的鲫鱼放碗里,加上葱姜,浇点蒸鱼豉油,上锅,水开后蒸5分钟就好;
 
 
  焖萝卜 没时间详细写了...反正也没啥特别的,儿子要回来啦....快闪快闪,别让他看见妈妈整天上网
 
 
 
  
下一篇

酸辣土豆丝的日志

美食天下首页