小时候妈妈忙碌起来没时间好好做菜时，往往都是鸡蛋煎馒头片。黄橙橙的馒头片，配上自家腌制的咸菜，看起来就有食欲，不知不觉中就吃掉了一个馒头的分量。长大后到南方读书和工作，入乡随俗，馒头基本上已不作为主食。不过偶尔也会在早餐时煎个馒头片，回忆下那属于童年的味道。
食材：馒头，鸡蛋，五香粉，油，盐等
做法：
1. 馒头切成薄片。
2. 鸡蛋倒入碗中，加入适量盐和五香粉，搅拌均匀。
3. 将馒头片放入鸡蛋液中，使两面都沾上蛋液。
4. 锅中放少量油，将沾好蛋液的馒头片放入锅中。
5. 待一面蛋液凝固后，翻到另一面继续煎。
6. 两面都焦黄后，装盘即可。
配上香浓的豆浆，一顿简单方便又营养丰富的早餐就完成了。
