平民食材的华丽滋味--免烤胡萝卜奶酪蛋糕

嘿嘿，我又来啦。今天是五一节假期的最后一天，做点美味的早餐来犒劳自己吧~~

没有烤箱，没有专业的器具，仍然无法阻挡我研究西点的澎湃热情~~~5HUHUHU~~~

图1 原料：鸡蛋4个（忘记拍了。。。）、面粉、纯牛奶、胡萝卜、早餐奶酪（用量大概是4到5片）、白糖

步骤：

1.胡萝卜搓成细丝。

2、把蛋清和蛋黄分离，分别装入两个干净的容器中。

3、早餐奶酪切碎块

4、把奶酪和胡萝卜丝混合在一起。

5、蛋黄部分加上大概一茶匙的白糖，搅匀，至白糖基本融化。

6。、往混合好白糖的蛋黄糊中加入纯牛奶大概200ML，调匀（因为我材料量比较大，所以加的量比较大，大家可以根据制作蛋糕大小来调节）。

7、将面粉用面筛筛进蛋糊中，用勺子，把面粉颗粒压匀，成稍浓稠面糊（千万不能太稀，否则造成蛋糕过湿）。

8、将事先准备好的胡萝卜奶酪丝倒入面糊中，拌匀。

那

6、7、蛋清先用手动打蛋器打到出现稀松的大泡，加入一小茶匙的白糖；继续打发，当蛋白变成蓬松的泡沫状，再加入一小茶匙的白糖；等继续打发到蛋白泡沫比较细腻的时候，再次加入一小茶匙的白糖，继续打发。。。直到湿性发泡即可（一般来讲，只要打到把碗稍微倾斜，而蛋白泡沫不怎么流动即可）

8、将蛋白分两次加入原先混合好的胡萝卜奶酪面糊中，用勺子，往外上下翻着搅拌均匀，切忌不能顺时针搅拌。

9、蛋糕糊好了。

10、电饭煲胆事先用少量橄榄油抹匀，方便蛋糕脱模。盖上盖子，按煮饭键，等跳成保温键，倒入蛋糕糊。 蛋糕糊有稍多的气泡，可以把电饭煲胆拿出来大力地磕几下，让气泡跑出来，放回去。

重新按煮饭键，等跳成保温键，不用去管它，焖大概15-20分钟（我这次做的蛋糕比较大，所以等了20分钟）。

时间到了，再按一次煮饭键，再焖个15到20分钟。

这个时候，可以用牙签插到蛋糕里面试试，如果牙签上面拔出来看不到湿面糊粘在上面，就可以啦~~如果不行，再按一次煮饭键，跳起来后，再等个20分钟。就可以啦~~~

拿一干净的盘子，将蛋糕倒扣在盘子上即可~~~哇哈哈哈

绵密细软。。。香浓奶酪的香味简直能让舌头卷起来~~~哇哈哈哈

HOHOHO。。。大家别客气，来吃吧~~~哈哈哈