家里平常都是在菜场买牛里脊肉来清炒炒吃，趁五一去逛超市，看冷柜里的牛肋条还不错，就挑了一盒，加点土豆炖着吃，味道也还不错。
先上成品图：
原料：牛肋条，青椒，土豆，胡萝卜，葱，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒
调料：啤酒，料酒，生抽，酱油，盐
过程：1、牛肉切大块，清水泡1小时，然后入凉水锅内，加葱姜，花椒，料酒，冷水煮开
2、牛肉氽水后，自来水龙头下冲净浮沫，改刀小块；葱姜切片；青椒、土豆、胡萝卜切块
3、先炖牛肉：牛肉入高压锅内，加入啤酒，葱姜，八角，桂皮，干辣椒，清水没过牛肉
4、高压锅上气20分钟，牛肉即熟，拣去香料
5、热锅倒适量油，煸炒胡萝卜和土豆
6、倒入压好的牛肉，改中火
7、待胡萝卜土豆软烂，加入青椒，适量盐翻炒
8、大火至青椒断生，留一些汤汁盛出
来一张特写图
