【平淡的幸福】原味黄蚬子

    蚬子（蛤蜊）也是辽宁的叫法，黑蚬子，黄蚬子，白蚬子个个都很鲜美，黄蚬子可是丹东的特产噢，黄蚬子的肉特别多特别好吃，唯一的缺点就是沙子非常多，要好好洗才可以吃的，所以做这点我也洗了很久才洗好呢，还有就是洗蚬子的时候一定要用煮蚬子的原汤来洗，这样才不会丢掉蚬子的鲜味噢，最后这汤静止好后可以来做汤，别提有多鲜美了，我也弄好了一碗汤放冰箱里准备买个萝卜回来熬点萝卜汤呢哈哈，捎来一盆今天就做了一半，另一半让我给剥成肉了，准备炒鸡蛋吃，想想都很美味呀。

   材料；黄蚬子。

   调料；盐，葱花。

   做法；

      1，黄蚬子先用盐水泡三四个小时让蚬子吐好泥。

      2，泡好的蚬子洗干净后放入锅里。

      3，锅里放水和盐大火煮开。

      4，看到蚬子都张口了就可以关火捞出。

      5，把蚬子肉拨掉后倒入静止好的蚬子汤。

      6，蚬子反过来后在汤里来回刷掉沙子。

      7，全部洗好之后继续把静止好的汤倒进去用筷子顺一个方向转圈。

      8，全部洗好后装碗，倒入静止好的汤再撒上葱花即可。