夏季养生甜品——凉拌西红柿

早晨，闹钟如约而至地响起。其实早起的感觉真得很好。《黄帝内经》上讲：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄。”

我觉得“夜卧早起”与“使志无怒”显得分外重要。

“夜卧早起”也就是说这个时候可以晚上睡得晚一些，早上早早起来。为什么呢？因为夏天的时候是昼长夜短，也也要顺应天气，睡得晚点。因为夏天人体需要的是外散，需要的是接受阳光，需要的是出汗。”

夏属火，通心，因此夏季是最适合养心的季节。而怒伤肝，所以“使志无怒”。

夏季是阳气最盛的季节，气候因炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。心静自然凉，只有心静，才能真正养生。

话不多说，上甜品——凉拌西红柿。 

制作步骤：

材料：西红柿、白砂糖。

1.西红柿洗净。

2.放入冰箱保鲜十分钟，稍微凉一点即可，太凉的话伤身体。

3.切成滚刀块。

4.撒上白砂糖即可。

西红柿营养丰富自不必说，在西瓜还没真正“普及”到每天之前，西红柿无疑是最可口最普通的甜品了。回到家，喝口水，来一碗西红柿拌白糖，我觉得真是一种享受。

奶奶就很喜欢吃西红柿。每到西红柿的季节，姑姑们都会送来很多，奶奶一天拌两次的时候居多。上次看电视专家说，西红柿还能有效地抑制癌细胞的生长。看来，多吃西红柿应该是明确的选择。奶奶的长寿健康多多少少也能说明点问题的。