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【花样包菜】——腐乳炝包菜~~ 令人回味~

苏小吃 2011-05-04 11:36:10
 
简单易做,家常风味,乍尝感觉一般,再尝回味无穷~~~~
 
原料:
微辣腐乳,包菜,蒜,鸡精
 
详细步骤:
1,包菜洗净,撕成小块备用
 
2,蒜切末,腐乳四小块用勺子或筷子碾碎,加一点腌腐乳的汁,搅匀
 
3,锅里热油,放入蒜末炒香,大火,下包菜炝出味儿
 
4,等包菜炝出味儿了,开始变软的时候倒入腐乳汁,翻炒两分钟,调入鸡精出锅。不用放盐,腐乳的咸味刚好合适
 
 
小贴士:
1,一定要用大火,这样才能炝出味道
2,腐乳最好不要用带甜味的那种,还有糟乳(红色那种也带点甜味)。
 
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