材料：牛心菜、面筋调料：盐、酱油、白糖、鸡精做法：（1）将面筋撕成丝，用开水泡一下，捞出待用。
（2）将牛心菜洗净，并切成粗一点的丝，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入面筋，加点酱油和少许水翻炒翻炒。
（4）接着，合入牛心菜，加点盐调味翻炒至断生。
（5）然后，加点白糖、鸡精炒匀，即可。
