鲜鲜的——雪菜黄鱼汤

  原料：黄鱼  雪菜  竹笋 生姜 料酒 淀粉  鸡精  胡椒粉

  1.小黄鱼先去头去尾和内脏并且洗干净剔去骨头，鱼肉片加料酒，盐 ，淀粉抓匀腌制。

  2.竹笋切丁焯水。

  3.热锅冷油，加姜末煸香放进雪菜和竹笋一起稍微炒一下。

  4.加水，料酒，鸡精烧开把鱼片逐片放入再次烧开加胡椒粉就可以了。