辣子雞_辣子雞_日志

我LG就是很愛吃香辣的東西前幾天吵說很久沒吃辣子雞叫我做給他吃我就一連煮了兩天看他吃了還吵不吵結果我發現他半夜還開冰箱偷偷吃掉晚餐剩下的呵呵~~

材料:雞翅兩大隻雞胗雞脖子

香料:干紅辣椒一碗花椒15克蒜頭薑片辣椒粉少許

做法:

1:材料處理雞翅切小塊用鹽巴辣椒粉醬油先醃半小時入味

雞胗切花用鹽巴太白粉揉洗乾淨後瀝水備用

雞脖子去皮後切小塊與雞翅一樣醃製備用

2:熱鍋下油等油溫稍高時加入雞翅炸至雞翅變焦黃後撈出瀝油備用

3:鍋內留點油把乾辣椒花椒蒜薑等料小火炒香再加入炸好的雞翅調入少許鹽巴醬油及一點冰糖中和一下鹹味拌炒均勻即可

下面是第二天煮的雞胗和脖子做法幾乎一樣就不細說了就把材料炸好材料留鍋內把油瀝出把前一天剩下的辣椒料加入調味即可

其實脖子肉炸過後也不會老吃起來很滑嫩的做辣子雞胗加脖子真的也很不錯呵呵~~

辣子雞