小时候从来不碰南瓜，应该是受老爸的影响吧，他不吃南瓜的，家里也从来没买过一次。 后来，公司里面照顾我们午饭的奶奶给我们这帮Y头们炒了南瓜片吃，我才第一次发现南瓜还真是个好吃的蔬菜呢。那个奶奶年纪大，人挺和善的，都快70岁了，可是家里还让她在外面做事，真是辛苦。记得那个时候，中午休息的空挡里，我老是主动给她帮忙的，切切菜，磨磨刀，因为老板给她的那把刀实在质量太差太钝。另外还有个女同事，年纪比我们都小，老是挑剔奶奶做的菜，嫌她做的不好吃，不懂事呢。
这个蒜蓉的做法更好吃的，南瓜甜甜粉粉的，带着蒜香味儿，做起来挺简单。 南瓜是粗粮呢，常吃有益健康。
【材料】
南瓜 8两
蒜末 半个蒜头的量
盐 一小勺
水 适量
【做法】
1. 南瓜去皮，切成小方块。
2. 半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3. 锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
4. 锅内倒入南瓜翻炒。
5. 南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
6. 盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂即可。
点上点儿葱花更漂亮哦!
买南瓜的时候，颜色越红的越甜呢。
另外，外皮下面的那层皮是绿色的更粉糯。
