还有2天母亲节就到了。。。特此 我给全天下的母亲送上祝福，当然 包括我自己的妈妈。。。
我妈妈是个全职太太。。在家看看电视 打打毛衣 搞搞卫生 有时也去打打麻将 也算是悠闲。。。
在我小的时候我爷爷总会问我“囡囡，我们家谁对你最好呀。。” “爷爷第一 姑姑第二 爸爸第三 奶奶第四 妈妈第五。。”，因为我不乖的时候 妈妈总打我，爷爷总护着我，爸爸总不声不响，奶奶偶尔也会说说我，姑姑常常藏好东西给我吃。。。
哈哈，虽然年纪小，但是我到现在还记得。。。更狠的是，妈妈拿手打我屁股嫌她自己的手疼，所以就拿扫把，追着我满屋子跑。。我边哭边叫。。。现在我还常常在我妈妈面前说起这个事，不过那时的痛早忘了，想起来只会觉得很好笑，很幸福。。。 和妈妈的感情一直也没有特别特别的好，自从去了外地读书。。。第一个礼拜给我妈打电话 就哭的稀里哗啦。。。从那时起，和我妈妈的感情就深了。。。现在，每次逛街都和我妈妈手拉着手，偶尔亲下她，但是她老用手猛擦脸 说我恶心。。。
这个是我去年20周岁的时候怂恿我妈妈一起去拍的照片。。本来是想拉我爸爸一起去的，但是我爸爸说他要等和我妈妈金婚银婚的时候再去拍
。。。
今天我做的是紫薯蛋挞。。。我觉得蛋挞吃起来有种幸福和温暖的感觉，就像妈妈的爱，柔软 细腻。。。而且我也给我妈妈吃过了，她说好吃呢，说和肯德基的差不多，哈哈哈。。。不知道她说差不多是差多少呢。。
所需的材料如下：
飞饼皮（微甜） 2张 牛奶120g 蛋黄 2个 紫薯 半个 糖 25g
1.将飞饼皮在常温下软化，之后将2张饼皮合在一起，擀薄擀成类似长方形的形状。
2.把擀好的饼皮卷成卷。。
3.将卷好的面皮分成12等份。。
4.将2个小面团叠加在一起，按扁。。捏成一个碗状（中间薄 四周厚些）。。。放入蛋挞模具里面延着模具做调整 边缘要高出模具。。。（烤的时候面皮会收缩。。）。。之后 放入冰箱冷藏15分钟。。（挞皮 挞水的制作在我的“葡式蛋挞”的日志里更详细）
5.将紫薯放入锅中煮熟 蒸熟都可以。。（我为了让它熟的快点 又不流失掉紫薯的甜份，就把紫薯切开 分别用保鲜膜包好，下锅再煮。）
6.将煮好了的紫薯，剥皮 切成小丁备用。。
7.
将牛奶 蛋黄 糖 放入容器搅拌均匀。。（我用的糖是绵白糖 因为它比较好溶解。。）
拌好的蛋液会有泡沫，最好用筛子过滤一下。
8.
将过滤好的挞水和紫薯 放入冷藏好了的挞皮中 7成满就可以了。。预热烤箱 210度 烤25分钟（您可以根据自己家的烤箱 适当的调节）。。
好喽。。美味的蛋挞做好了。。本来想拍我妈妈吃蛋挞的照片的，但是她就是不肯。。所以我也不强求啦。。
最后，还是说一句 “妈妈我爱你呀..
”
亲爱的妈妈们，节日快乐。。在操持家务和打理家人起居的同时，也不让忘了你们自己哦。。。好好照顾自己，只有你们好了 我们才会真正的幸福呢。。拥抱所有的母亲！
