好吃的纯素菜--蟹味菇烧毛瓜

 

献给天下所有的母亲一道健康素菜----

蟹味菇烧毛瓜

蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

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原料：毛瓜，蟹味菇，蒜。

调料：生抽，盐，鸡精，水淀粉，高汤/清水。

      毛瓜去皮切厚片（大概1cm厚的样子）；蟹味菇去根洗净，蒜切成片。

做法：

1，锅内放少量油，爆香蒜片。

2，放入冬瓜翻炒片刻。

3，淋入生抽炒匀。

4，放入蟹味菇继续翻炒。

5，倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。

6，根据口味加入少许盐。

7，加入少量鸡精，淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。

毛瓜清淡无味，与蟹味菇搭配一起，鲜美度提升。

 

母亲作为一种岁月，她使人类不断延续繁衍，使生命的长河不息地奔流向前，岁月无言地流逝了，母亲以爱、以温情、以慈悲、以善良、以微笑对着我们，使社会变得温暖，使生命阳光灿烂。于是我们明白了，母亲的爱如春风般温暖，似太阳般热烈，犹海洋般深厚，像宇宙般博大。母亲养育了我们的肉体，塑造了我们的灵魂，造就了历史，推动了社会。由此，我们没有理由不挚爱自己的母亲，没有理由不感怀我们的母亲。

过去的岁月加未来的岁月等于无尽的岁月，愿母亲的无尽岁月少一些烦恼，多一些欣慰吧。

2011年5月8日--母亲节日，祝福天下所有的妈妈永远地幸福快乐！ 

 

 

 

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==2011-05-07-7℃~18℃==