最近常常不经意就看到有童鞋做肉脯，俺那个馋啊，口水哗哗的，每年除了去澳门一两次能带些回来解馋外，俺真的都没机会吃到啊。
今天实在忍不住了，就把准备做饺子的肉沫全拿来做肉脯了，不过和老师们教的有点不一样，俺的是七瘦三肥的肉末，不是全瘦的，俺家也没有鱼露，俺就用蚝油了，可是做出来口感超棒的。
原料：肉沫2斤，生抽老抽，糖，盐，料酒，蚝油适量，芝麻，蜂蜜
做法：1，买回来的肉沫继续剁到细细的。
2，依次加入生抽，糖，盐，料酒，蚝油和老抽。
3，然后向一个方向搅拌至起胶（俺做的肉肉太多，是用擀面杖搅的，省力多了），然后腌制十几分钟。
4，锡纸刷油，把肉沫放上去，盖上保鲜膜，擀成薄片（俺试了厚一点和薄一点的，发现薄的还是好吃些，而且烤的时候缩水也会适当变厚一点的），揭去保鲜膜，移入烤盘。
5，烤箱180度烤8分钟，然后拿出来，倒掉盘中的水。
6，往肉片上刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1，俺在实践时放的水很少，俺们喜欢甜的），然后撒上白芝麻，再放回去烤8分钟。
7，这时候颜色开始变深了，拿出来，从烤盘移到烤网上，翻个面，抹上蜂蜜水。
8，撒上白芝麻，然后再烤8分钟就OK啦。
俺的第一片比较厚，后面的很薄。看图就知道啦
