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大酱面

棉麻 2011-05-06 22:06:09
材料:杂面,肉片,包菜,黄瓜,土豆丁。
配料:葱,黄豆酱,
1、包菜切丝,焯水,焯熟后过凉水备用;黄瓜洗净,切丝备用;
2、炒锅刷净,烧热后放入油,油8成热后放入肉片、葱花、土豆丁煸炒5成熟;
3、放入黄豆酱,稍煸炒,加水,大火烧开;
4、放入杂面条,煮熟,中火收汁,使面和酱融为一体;
5、酱面熟透盛出摆盘,加入菜码菜丝和黄瓜丝,即可食用。

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