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【我爱我的家】——粉蒸排骨

gaopingzhao 2011-05-07 10:40:49
粉蒸排骨

     今天奉上一个大菜“粉蒸排骨”。自从前阵子做了粉蒸肉后,到现在已经好久没做肉类了。这次做的粉蒸排骨添加了胡萝卜,排骨的肉香再配上胡萝卜,味道感觉更加的好吃了。老公和女儿都非常喜欢。而且一点都不油腻。营养也更均衡了。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~

原料:排骨600克、米粉100克、胡萝卜、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精少许。

做法:

1、将排骨洗净。

2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

3、用手抓匀。

4、放入自制米粉100克抓匀。

5、腌制30分钟。

6、碗底放少许碎冰糖。

7、把排骨摆到碗里。

8、第二层把空隙填好。

9、胡萝卜切片,摆到排骨上边。

10、放入锅中,用大火蒸2小时。

11、取出来倒扣盘中。

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