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福清简称“融”，雅称玉融，是一座古老而又年轻的城市，是全国首批综合改革试点县市，全国著名侨乡，历史悠久，素有“海滨邹鲁，文献名邦”之美誉。福清光饼、福清海蛎饼、福清鱼丸、太城四号枇杷、九月乌龙眼、下番荔枝、龙田番薯丸，港头焖面，紫菜饼等，这些都是福清的特产。
我们的地方位居海边，所以吃海鲜是最简单方便了，今天我就告诉大家一道又营养又简单的家常菜!
【做法】
材料：花蛤 酱油 少许鸡精
【做法】
1.将花蛤洗净，要将壳内的沙子吐出
2.锅中倒油，等油温烧热，放入蒜瓣
3.倒入花蛤，翻炒
4.放点鸡精，翻炒
5.倒入少许酱油
6.关中小火，倒入少许清水
7.盖上锅盖焖煮
8.等到花蛤每个可都开了，开盖，翻炒下
9.关火，出锅即可
PS：
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用
