夏天下饭菜-油泼茄子

一道特别适合夏天的小凉菜，特别下饭。

油泼茄子： 原料;茄子、辣椒、蒜。 调料：酱油、醋、芝麻酱、盐、花椒、植物油。 做法： 1、茄子辣椒洗净。 2、茄子切成条状。 3、切好的茄子放入蒸锅，蒸

5、蒜加入适量盐捣成泥。 6、芝麻酱加水调匀，水要分次加。 7、把调好的芝麻酱倒在茄子上。 8、蒜泥加酱油、醋调匀倒在茄子上。

9、把辣椒碎均匀的铺在茄子上。 10、锅内倒入适量植物油，放入花椒炸香。11、把花椒捞出，把滚油浇在铺好的辣椒上。 12、做好的茄子，蒜香味十足。

忘了买香菜，放上香菜会更好吃。

冷藏后味道更好的。