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【我爱我的家】--清炒蚕豆

爱吃鱼的月亮 2011-05-07 17:05:41
  我婆婆牙齿不是很好,但是又喜欢吃蚕豆,前一段时间蚕豆比较贵,她自己是舍不得买来吃的,今天我正好休息,看到菜场那么多卖蚕豆的,就买了一些回来。回来以后把蚕豆剥好,洗净沥干,中午的时候正好炒来吃。
 
  材料:蚕豆,姜丝,小葱,蒜。
  做法:
     1.蚕豆剥好,洗净沥干备用。
     2.葱姜蒜切好备用。
     3.锅内烧热放猪油熔化,爆香姜葱蒜。
     4.倒入蚕豆,翻炒均匀,稍微加点水,闷一会。
     5.等到蚕豆变色,并且蚕豆皮从中间裂开了就可以了,加少量盐,味精,孜然粉。
     6.出锅啦。
 

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