【材料】
酸豆角 少量 （很酸，就放的很少了） 鸡蛋 一个 剩米饭 一碗 小葱 少量 盐 白菜叶 一片
【做法】
1. 隔夜剩米饭一碗。
2. 鸡蛋搅散，酸豆角，小白菜叶切碎备用。
3. 锅洗净，烧热，再倒入油烧热。
4. 待油温升高后，滑入鸡蛋液，滑成鸡蛋花块儿，盛起备用。
5. 锅内留油，倒入剩米饭翻炒。
6. 米饭炒散后加盐。
7. 再加生抽调味。
8. 倒入鸡蛋花块儿，豆角和小白菜末儿一起翻炒至白菜断生就可以出锅了。
